Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления и восстановления поврежденных клеток. Это основное транспортное средство для доставки питательных веществ, витаминов и лекарственных препаратов к клеткам. Лецитин участвует в формировании оболочек клеток, ускоряет клеточное обновление, что приводит к быстрой регенерации тканей, обеспечивает работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной систем, имеет гепатопротекторное действие, выводит токсины и регулирует обмен веществ. Также продукт имеет свойство детоксикации, выводя из организма продукты распада этанола, токсины от табака, другие вредные вещества, поступающие из внешней среды. Используется в качестве профилактики преждевременного старения, витаминного и минерального дефицита. На фоне употребления подсолнечного лецитина повышается поглощение активных компонентов их продуктов питания.
