Сыр созревает 4-5 месяцев, обладает ореховым, слегка острым и кисловатым привкусом. Этот сыр прекрасно сочетается с разными сортами вин, подходит для приготовления сандвичей и гамбургеров, а также многих других блюд и закусок.
